Share

Cá cơm khô rang chua ngọt

- Chuyên mục

Có thể bạn quan tâm

Hình ảnh Cá cơm khô rang chua ngọt số 1 

Nguyên liệu: 

Cá cơm khô: 100g

Hành khô, dầu ăn

Nước mắm ngon, ớt (tươi hoặc khô), chanh (hoặc dấm), đường, hạt tiêu xay

Cách làm:

Hình ảnh Cá cơm khô rang chua ngọt số 2

Cá cơm khô rửa sạch cho hết cát, ngâm nước nóng.
 
Hình ảnh Cá cơm khô rang chua ngọt số 3

Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.

Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon – đường – chanh (hoặc dấm) - ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường.

Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa. Khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào.
 
Hình ảnh Cá cơm khô rang chua ngọt số 4
 
Đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm. Khi thấy nước mắm cạn, quyện đều vào cá là được.
 
Hình ảnh Cá cơm khô rang chua ngọt số 5

Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.

 

 Chúc các bạn ngon miệng.

Bài và ảnh: Cẩm Anh

Theo afamily.vn



Từ khóa bài viết:

"Cá cơm khô rang chua ngọt": , , , , , , , ,