Ngày 15 tháng 03 năm 2010
-
Tin mới nhất
- - Chiêm ngưỡng biểu tượng SẮC ĐẸP của World Cup
- - Đợi anh bên gốc hoa Ban!
- - Anh chỉ là một gã Sở Khanh
- - Làm sao để cả hai cùng “lên tiên”?
- - Kêu gọi trao quyền bình đẳng cho nữ giới trên toàn thế giới
- - Cây chuối “lạ” cao nửa mét, trổ 13 bắp
- - Đợi anh bên gốc Hoa Ban!
- - 8X Trung Quốc trải lòng
- - Lara Stone: Khêu gợi trên Vogue
- - Khắc phục “chưa đánh đã đầu hàng” ở quý ông
-
Tin đọc nhiều nhất
- - Những hành vi bạo dâm đến quỷ dữ cũng phải bái phục!
- - Ngắm cô dâu xinh đẹp Nguyễn Thị Huyền
- - Hoa hậu Cao Thùy Dương khoe nội y bên bể bơi
- - Em quên mặc quần lót
- - Một cặp vợ chồng đưa con gái 11 tuổi đi triệt sản
- - Chuyện một đại ca ‘rửa tay gác kiếm’ vào chùa làm sư
- - Những món ăn kỳ quái nhất thế giới
- - Xem giới trẻ Hà Nội… khoe chim
- - Thanh Hằng: “Tin đồn về dao kéo chỉ là chuyện cười!”
- - Khỏa thân làm hướng dẫn viên du lịch?
Gỏi bắp bò – món ngon chống ngán trong ngày TếtBài viết cập nhật lúc: 12:24 ngày 09/02/2010
Nguyên liệu:
Bắp bò tươi
Hành tây
Ớt ngọt Đà Lạt (nên chọn quả màu đỏ cho đẹp mắt)
Chanh tươi (nếu có chanh vàng thì càng tốt)
Sả, gừng
Vừng, lạc
Nước mắm ngon, đường, dấm, gia vị, dầu mè, rau mùi
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và chút gừng đập dập Luộc bắp bò vừa chín tới, gắp ra đĩa. Dùng khăn mỏng thấm cho ráo nước.
 Bắp bò để nguội, thái mỏng Hành tây thái mỏng. Thái xong, rửa lại hành khoảng 3-4 lần bằng nước lã. Sau đó, ngâm hành vào một tô đầy nước lạnh có pha chút dấm (hoặc chanh). Làm như vậy giúp hành giòn và hết mùi hăng. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Dùng đũa trộn đều hành với gia vị + chanh (dấm) + đường
 Ớt đỏ Đà Lạt thái chỉ. Rửa qua nước lạnh, để ráo. Trộn đều với gia vị + chanh (dấm) + đường. Vừng, lạc rang thơm, bỏ vỏ, giã dập.
 Sả thái nhỏ, gừng đập dập. Nếu có chanh vàng, có thể lấy vỏ chanh vàng thái nhỏ để trộn cùng cho thơm.
 Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng. Bóp đều bắp bò đã thái với hỗn hợp nước mắm đã pha. Cho thêm chút dầu mè vào, trộn đều cho thơm. Đổ hành, ớt đà lạt đã ngâm từ trước vào, dùng đũa trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc lạc, vừng lên trên, trang trí rau mùi cho đẹp.
 Món gỏi bắp bò không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt…, rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ, hay dùng để đãi khách nhấm rượu trong những ngày Tết.
Chúc các bạn ngon miệng! Bài và ảnh: Cẩm Anh Theo afamily.vn Từ khóa bài viết "Gỏi bắp bò – món ngon chống ngán trong ngày Tết": dầu mè, gia vị, gỏi, gừng, hành tây, ngày tết, nước mắm, ớt Đà Lạt, rau mùi, vỏ chanh, vừng, Đà Lạt, đãi khách |
Tin tiếp theo
- Chuyện yêu đương ác liệt của vị chúa rừng xanh
- Siêu mẫu Brazil đại diện giày Cristofoli
- Bí quyết mặc váy xẻ cao thật sexy...
- Thuốc chống trầm cảm liên quan với tử vong do ung thư vú
- Chuyện tình Mỹ - Trung rung lệ giảng đường
- Tết của con
- Video: Marisa Miller hôn tai... ngôi sao bóng bầu dục!
- Để không mua phải thực phẩm kém chất lượng
- Bác sĩ của Michael Jackson bị quy tội ngộ sát
- Không nên 'yêu' khi có rượu
- Góc vườn hoa đoạn ngã tư Nguyễn Du - Trần Bình Trọng, bên cạnh hồ Thiền Quang...- Khỏa thân cũng là cách để câu khách du lịch. (Ảnh minh họa). ...
“Gia đình và con cái là do duyên số. Chuyện có con và gia đình hạnh phúc luôn là...- Hình ảnh một cặp đôi Trung Quốc ‘hành sự’...
Được cho là người tình đầu tiên của cố nhạc sĩ tài...
