Ngày 03 tháng 09 năm 2010
-
Tin mới nhất
- - GS Ngô Bảo Châu và bổ đề Langlands
- - Vũ điệu gốm sứ
- - Cơ thể bạn thuộc thể hàn hay nhiệt?
- - Rước lửa thiêng về Thủ đô
- - Lây bệnh khi thăm bệnh
- - Để có đôi chân quyến rũ
- - Bây giờ khó kiếm được người đàn ông Việt… tử tế lắm
- - Thêm những bất ngờ về cực khoái
- - Lưu ý khi đi ăn tiệc
- - Nguyễn Thị Huyền lại làm cô dâu
-
Tin đọc nhiều nhất
- - Tôi thích sex lại gặp hàng xóm lẳng lơ…
- - Những phạm nhân ’sành điệu’ nhất trong ngày đặc xá
- - Hoa hậu Thùy Lâm sinh con trai
- - Trai bán dâm kể chuyện ‘hành nghề’
- - “Trúc mẫu hậu” và giọt nước mắt sau song sắt
- - Cô gái mang thai nhảy cầu tự tử
- - Teen và sở thích “phô” cảnh nóng nơi công cộng
- - Mai Phương Thúy diện áo dài 3.700 USD
- - Giấc mơ tình dục và cảm giác lên đỉnh hoàn hảo
- - Mẹ Ngô Bảo Châu dành cho con món quà bất ngờ
Gỏi bắp bò – món ngon chống ngán trong ngày TếtBài viết cập nhật lúc: 12:24 ngày 09/02/2010
Nguyên liệu:
Bắp bò tươi
Hành tây
Ớt ngọt Đà Lạt (nên chọn quả màu đỏ cho đẹp mắt)
Chanh tươi (nếu có chanh vàng thì càng tốt)
Sả, gừng
Vừng, lạc
Nước mắm ngon, đường, dấm, gia vị, dầu mè, rau mùi
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng chút muối và chút gừng đập dập Luộc bắp bò vừa chín tới, gắp ra đĩa. Dùng khăn mỏng thấm cho ráo nước.
 Bắp bò để nguội, thái mỏng Hành tây thái mỏng. Thái xong, rửa lại hành khoảng 3-4 lần bằng nước lã. Sau đó, ngâm hành vào một tô đầy nước lạnh có pha chút dấm (hoặc chanh). Làm như vậy giúp hành giòn và hết mùi hăng. Ngâm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Dùng đũa trộn đều hành với gia vị + chanh (dấm) + đường
 Ớt đỏ Đà Lạt thái chỉ. Rửa qua nước lạnh, để ráo. Trộn đều với gia vị + chanh (dấm) + đường. Vừng, lạc rang thơm, bỏ vỏ, giã dập.
 Sả thái nhỏ, gừng đập dập. Nếu có chanh vàng, có thể lấy vỏ chanh vàng thái nhỏ để trộn cùng cho thơm.
 Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng. Bóp đều bắp bò đã thái với hỗn hợp nước mắm đã pha. Cho thêm chút dầu mè vào, trộn đều cho thơm. Đổ hành, ớt đà lạt đã ngâm từ trước vào, dùng đũa trộn đều. Gắp ra đĩa, rắc lạc, vừng lên trên, trang trí rau mùi cho đẹp.
 Món gỏi bắp bò không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt…, rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ, hay dùng để đãi khách nhấm rượu trong những ngày Tết.
Chúc các bạn ngon miệng! Bài và ảnh: Cẩm Anh Theo afamily.vn Từ khóa bài viết "Gỏi bắp bò – món ngon chống ngán trong ngày Tết": dầu mè, gia vị, gỏi, gừng, hành tây, ngày tết, nước mắm, ớt Đà Lạt, rau mùi, vỏ chanh, vừng, Đà Lạt, đãi khách |
Tin tiếp theo
- Chuyện yêu đương ác liệt của vị chúa rừng xanh
- Siêu mẫu Brazil đại diện giày Cristofoli
- Bí quyết mặc váy xẻ cao thật sexy...
- Thuốc chống trầm cảm liên quan với tử vong do ung thư vú
- Chuyện tình Mỹ - Trung rung lệ giảng đường
- Tết của con
- Video: Marisa Miller hôn tai... ngôi sao bóng bầu dục!
- Để không mua phải thực phẩm kém chất lượng
- Bác sĩ của Michael Jackson bị quy tội ngộ sát
- Không nên 'yêu' khi có rượu
- Trên một diễn dàn dành cho teen, nam sinh nickname Ba…2 đăng tải một đoạn rao...- Từng được Mr Đàm khen là người có giọng hát...
Ở phần trình diễn thời trang cưới kết lại đêm tiệc ‘Phiên chợ Ba Tư’...- Là nghệ sĩ khéo léo, Đàm Vĩnh Hưng luôn giữ được mối quan hệ thân thiết với...
Cuộc ‘yêu’ của các cặp đôi chắc chắn sẽ...
