Trang chủ » Đời sống » Cuộc Sống
Thứ sáu, 05/09/2014 15:52 (GMT 7)

Cách chế biến cá hấp bia cực ngon không mùi tanh

Món cá hấp bia vừa đơn giản dễ chế biến lại ngon miệng cho cả gia đình bạn trong bữa cơm tối. hãy cùng vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé.

Món cá hấp bia vừa đơn giản dễ chế biến lại ngon miệng cho cả gia đình bạn trong bữa cơm tối. hãy cùng vào bếp thực hiện cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu làm cá hấp bia

- Cá: khoảng 1000g (cho 4 người ăn, có thể dùng cá thu, cá quả, cá chép … tùy thích).

- Thịt nạc thăn: 200g

- Hành củ tươi: 300g

- Bia: 2 lon (600ml)

- Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng)

- Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là

Cách làm cá hấp bia

Bước 1:

Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Ướp với chút muối, sả, gừng 30 phút.

Bước 2:

Cà chua bổ múi cau.

Cách chế biến cá hấp bia cực ngon không mùi tanh 4

Một nồi cá hấp bia phải đầy đủ nguyên liệu thì món cá hấp mới đậm đà

Thì là cắt gốc rửa sạch.

Cần tây cắt khúc.

Hành cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi hoặc tư tùy to hay nhỏ.

Bước 3:

Dùng phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi, mục đích là cho cá khỏi bị dính để lúc lấy lên không bị nát. Thêm 1-2 lát tai chua.

Cho cá lên trên.

Đổ bia chỉ đủ ngập phần sả chứ không cho quá nhiều.

Cách chế biến cá hấp bia cực ngon không mùi tanh 5

Món cá hấp bia thơm ngon hấp dẫn mà đơn giản cho bữa cơm gia đình

Bước 4:

Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho hành, thì là, cần tây và cà chua vào một lúc rồi mới tắt bếp.

Pha nước chấm cá hấp bia gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt vị vừa ăn.

Món cá hấp bia này các bạn dùng nóng, chấm với nước mắm có gừng. Trước khi nấu nên ướp cá với chút muối để cá được cứng thịt, không bị nát. Với nhà có 4 người ăn mình thường mua cá trắm cắt khúc về làm vì xương to, nhiều thịt nên trẻ em cũng dễ ăn hơn. Cá hấp bia có thơm mùi sả và các loại rau gia vị, thịt rất ngọt và đậm đà.

Thoa Nguyễn

Tổng hợp/Theo Nguoiduatin

Xem video: Vào bếp ngày cuối tuần với món thịt heo kho củ hũ dừa

 

Tin Liên Quan
Nguyễn Thị Thỏa
Bạn Có Thể Quan Tâm
Cùng chuyên mục