Trang chủ » Đời sống » Ẩm thực
Thứ sáu, 05/02/2016 16:55 (GMT 7)

Nhà nhà tưng bừng "đụng" lợn làm giò, gói bánh ở quê ăn Tết

Chỉ 2 ngày nữa là Tết Nguyên Đán Bính Thân 2016, những ngày này, tại làng quê, không khí đón Tết đã trở nên rộn ràng khi nhà nhà đụng lợn, gói bánh, giã giò.

Chỉ 2 ngày nữa là Tết Nguyên Đán Bính Thân 2016, những ngày này, tại làng quê, không khí đón Tết đã trở nên rộn ràng khi nhà nhà đụng lợn, gói bánh, giã giò.

Theo Vietnamnet, về các làng quê Bắc Bộ vào thời điểm này, đâu đâu bạn cũng sẽ bắt gặp cảnh nhiều gia đình "đụng" lợn để gói bánh chưng, giã giò ăn Tết. Không khí ngày cận Tết vì thế cũng trở nên thêm rộn ràng ở mọi con ngõ làng quê.

Ngay từ sáng sớm, những người chung lợn đã tụ tập tại một nhà. Sau đó, phân chia mỗi người mỗi việc. Người được phân công đứng ra đun nước, người phân công mổ lợn. Người được phân chia phần theo mọi người đăng ký cho vào túi ziplock.

Sau khi đã chia thành từng phần đều nhau, những người đặt chỉ việc đến lấy về cho vào tủ lạnh dùng dần trong dịp Tết. Nhiều người còn tranh thủ gói giò, làm bánh luôn bằng thịt lợn vừa chung được.

Không chỉ đụng lợn, nhiều gia đình ở quê cũng thường xuyên có phong trào chung nhau để mua thực phẩm khối lượng, giá trị lớn ăn Tết.

Nhà nhà tưng bừng

Chuẩn bị lá chuối để gói giò sau khi đụng lợn.

Nhà nhà tưng bừng

Vài người được phân công bắt lợn để giết mổ.

Nhà nhà tưng bừng

Hào hứng lọc xương lợn sau mổ.

Nhà nhà tưng bừng

Chia phần đều nhau cho mỗi nhà đụng lợn.

Nhà nhà tưng bừng

Phần nhà ai nhà nấy cũng đều nhau.

Nhà nhà tưng bừng

Thịt lợn nạc được bớt để làm giò nạc.

Nhà nhà tưng bừng

Lá chuối đã được lau rửa sạch sẽ sẵn sàng chuẩn bị làm giò.

Nhà nhà tưng bừng

Thịt lợn nạc xay đã được đổ đầy các khuôn.

Nhà nhà tưng bừng

Công đoạn luộc giò bằng bếp than/củi.

Nhà nhà tưng bừng

Tranh thủ luộc cả nồi bánh chưng bên cạnh.

Nhà nhà tưng bừng

Gói bánh chưng với thịt vừa đụng.

Nhà nhà tưng bừng

 

Nhà nhà tưng bừng

Những chiếc giò nạc đã được luộc chín nóng hôi hổi.


Thanh Hà

Tin Liên Quan
Mai Khánh Chi
Nguồn: Nguoi dua tin
Bạn Có Thể Quan Tâm
Cùng chuyên mục