Theo kết quả xét nghiệm, phẩm màu nhuộm ruốc ở Phú Yên là chất độc hại, bị cấm dùng chế biến thực phẩm. Khi bị tích tụ lâu ngày trong cơ thể, chất này sẽ gây độc cho gan, thận và có thể gây ung thư.
Ngày 13/4, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản- thủy sản ở Phú Yên cho biết, đã nhận được kết quả kiểm nghiệm 3 mẫu hóa chất được dùng để nhuộm ruốc ở Phú Yên.
 |
Phẩm màu nhuộm ruốc ở Phú Yên có thể gây ưng thư. Ảnh báo Đại Đoàn Kết |
Thông tin trên được báo Tuổi Trẻ, VnExpress đăng tải. Theo đó, các mẫu hóa chất này được mua ở các tiệm tạp hóa ở phường Xuân Đài, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên và được viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy một mẫu hóa chất không được dùng trong chế biến thực phẩm. Đó là mẫu bột màu đỏ cánh sen Rhodamine B là loại phẩm màu không được phép sử dụng, do là hợp chất hóa học có thể gây độc cấp và mãn tính. Chất này khi bị tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ gây độc cho gan, thận, hệ thần kinh và có thể gây ung thư.
Được biết, do không bắt được quả tang dùng hóa chất nhuộm ruốc, nên kết quả kiểm nghiệm này chỉ để khuyến cáo người sản xuất và tiêu dùng ruốc.
H. Yên (tổng hợp)
