Phát hiện hơn 2 tấn lòng heo bẩn tại TP.HCM được tẩy trắng bằng oxy già

Cơ sở chế biến thực phẩm ở quận 12 bị phát hiện tẩy trắng hơn hai tấn lòng heo bẩn bằng oxy già trước khi tung ra thị trường.

Ngày 6-1, thông tin từ  Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM cho biết Đội Quản lý An toàn thực phẩm số 4 vừa phát hiện và ngăn chặn 2 vụ vi phạm thực phẩm quy mô lớn trên địa bàn quận 12 và huyện Hóc Môn trong những ngày đầu năm.

Số lòng heo bẩn tại cơ sở ông Quảng. Ảnh: Ban ATTP

Tại cơ sở chế biến thực phẩm của ông Nguyễn Văn Quảng ở phường Trung Mỹ Tây (quận 12), đoàn kiểm tra phát hiện gần 2,3 tấn lòng heo không rõ nguồn gốc đang được xử lý trên nền nhà cáu bẩn, đầy côn trùng...

Điểm chế biến này không có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Lực lượng chức năng tìm thấy 4 bình nhựa nhãn hiệu INTEROX ST 50 có thành phần là H2O2 (oxy già) đã qua sử dụng.

Cảnh nhếch nhác bên trong cơ sở sơ chế lòng heo tại quận 12

Chủ cơ sở khai nhận đã dùng oxy già (phụ gia không được phép sử dụng) để tẩy trắng lòng heo dơ, bị đen, sau đó bán ra thị trường. Ông này xin tự nguyện tiêu huỷ toàn bộ lô hàng.

Theo đoàn kiểm tra, các cơ sở chế biến thực phẩm thường xử dụng oxy già công nghiệp rẻ tiền để tẩy trắng tai, lòng heo... Dung dịch này dễ pha chế, chứa nhiều tạp chất độc hại ảnh hưởng đến sức khoẻ người sử dụng.

Trang Vũ (Tổng hợp)